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严格规范食堂管理 守护“舌尖上的安全”——娄底市中小学学生食堂管理与培训工作会议在我校召开

前言:据教育部网站消息,由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》近日公布,自2019年4月1日起施行。《规定》中明确指出,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录;有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度。食品安全关系着孩子们的健康成长,关乎着广大师生的身心健康。在大奖888,不仅仅是校长陪餐,而是师生同餐。学校食堂不仅仅注重进餐的氛围,更专注于让学生享受最新鲜的食材,最安全的美味佳肴!

 4月10日,娄底市2019年中小学校学生食堂管理与培训工作会议在我校正心楼一楼多功能报告厅召开。湖南省教育厅财物建设处调研员刘梦清出席会议并作了有关政策专题讲座,娄底市市场监督管理局餐饮管理科科长杨帆作了食品安全相关规定专题讲座,娄底市教育局党组成员、局领导出席会议并讲话,全市各县市区教育局分管领导,学校食堂管理负责人等500余人参加了本次培训。会议学习解读农村义务教育学生营养改善计划、中小学学生食堂管理、食品安全管理、学生食堂财务管理、会计核算业务常识培训、中小学学生食堂问题专项整治工作部署等内容。当天中午,全体参训人员参观了大奖888食堂并现场体验学校的伙食质量。

10号上午,学校党委书记曾佑平首先代表8000多名师生热烈欢迎大家来到大奖888参加本次会议。曾书记说,食堂食品安全问题一直是各级部门、各个学校的重点工作。4月1日,《学校食品安全与营养健康管理规定》正式施行,标志着学校食堂食品安全与管理工作上升到了国家意志的层面。该规定对学校管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等各个方面的内容进行了具体细致的规定,是大家开展学校食堂管理与培训的引导性文件。今天,大家齐聚一堂,整合资源,创新思路,开创新的工作局面,让学生在食堂吃得更安全,让家长把孩子放在学校更放心。我相信在大家的共同努力下,全市中小学食堂规范管理、供餐服务质量、安全保障水平和业务能力将得到进一步提升。

                                 学校党委书记曾佑平致欢迎词

会上,湖南省教育厅财物建设处调研员刘梦清作了作了《<湖南省中小学学生食堂管理办法>解读》的专题讲座。他结合政策背景、政策要点谈到自己的深度思考,分别指出了“小食堂里有大名堂”、“小食堂里有大思路”、“小食堂里有大情怀”。

娄底市市场监督管理局餐饮管理科科长杨帆就学校食堂的定义、经营范围、学校食堂的选址、从业人员的健康管理到食材粗加工、切配、烹饪、清洗消毒等十四大常见的食品安全问题做了详细讲解,明确要求学校食堂定好框架,明确职责,赋予权限,定期自查。

市教育局党组成员、市纪委监委驻市教育局纪检组组长彭书威作警示教育讲话。他提出三点要求,一是与会人员要提高思想站位,正确看待,充分认识搞好食堂的重要性;二是认清当前形势,学生食堂问题不容忽视。三是要求大家一定要学懂弄通食堂管理办法,对标对表列出负面清单,真抓真改坚持纠建并举标本兼治,努力把学生食堂办好。

市教育局党组成员、市纪委监委驻市教育局纪检组组长彭书威作警示教育讲话

市教育局党组成员、副局长姜永红就校园食堂食品安全管理工作提出三点意见。一是树立以人为本的思想,主动担负起学生食堂管理的重要职责;二是坚持公益性、“非营利”原则,实行科学化管理,努力提升学生食堂供餐服务质量与水平;三是加强规章制度建设,持续开展学生食堂问题专项整治活动,广泛开展学习与交流,汲取先进管理模式和经验,要学习积极开展“阳光校餐”活动,构建营养改善成果展示、交流、学习、监督的平台。

10号下午,大奖888后勤副校长朱健来代表学校作典型发言,先容了大奖888食堂管理的成功经验。

                                        朱健来副校长作典型发言

近年来,大奖888办有思想的学校,做有信仰的教育,实施以“立德树人”“立文养人”“立身存人”“立己达人”为内涵的“立人教育”,为莘莘学子终身发展打下良好的基础。学校于2015年成功创建“湖南省食品安全示范学校”,按照“安全、健康、修德、敬业、高效、规范”的思路扎实开展食品安全与学生营养健康管理工作,成效显著,备受好评。2016620日,《中国医药报》就以《校长试餐话安全》为题对我校食堂管理进行了专题报道,将其作为娄底学校食堂建设典型向全国推介;201943日,《湖南日报》以《校长和大家一起吃晚餐》为题对食堂工作进行了报道,引发师生家长广泛好评。

 

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